奶茶店，这种开在大街小巷中的饮品店，从小就侵蚀了我们的味蕾。为了吸引更多人的目光，层出不穷的奶茶店先后推出各种不同口味的奶茶，原料和配方也在不断改进。现如今，火遍全国的奶茶店也漂洋过海开到了大洋彼岸的美国，新推出的芝士奶盖茶吸引了众多外国人的目光。

在美国，无论在纽约，还是洛杉矶，都能看到很多国内有名的奶茶店门前排起长长的队。比如快乐柠檬、Coco奶茶、喜茶、澳门皇茶、贡茶等，还有一些是新开的奶茶店，如Little Fluffy Head Cafe。无论是哪家奶茶店，排队的人们大多数都奔着芝士奶盖茶而来，这种类型的茶也逐渐成为店内必不可少的一类饮品，这股奶盖茶风潮也成为了奶茶店自身的打分标准。

视芝士为宝的美国人对新推出的奶盖茶尤为好奇，Phillip Mlynar便走进位于纽约法拉盛的快乐柠檬奶茶店（Happy Lemon），点了一杯芝士奶盖绿茶和热巧克力奶酪，准备体验一番这种特别的组合。“在喝下去的一瞬间，它让我想起了绿茶Kit Kat”，Mlynar说，不同的是，后味有些咸。Mlynar还用手指蘸了奶酪，海盐的味道更加明显，就像一个用盐裹了一圈的棉花糖，或者说是一个绿茶蛋糕。热巧克力奶酪的味道也像是撒上海盐的超级奶油巧克力。“总体而言，芝士奶盖茶的口感也不过如此，它更多的是一种关于命名上的炒作。”Mlynar表示，“如果有人告诉我这其实就是盐味奶油茶，我认为这听起来更诱人。”

为什么老外会吐槽风靡大街小巷的芝士奶盖茶呢？

其实这和他们从小接触的饮食习惯有很大关系。他们对芝士的认知属于芝士原本的味道，当把芝士和茶叶组合在一起时，这种新事物会挑战对传统的认知。老外接受不了传统食物被改良，这是其中一个重要的原因。

老外对芝士情有独钟。披萨里配有芝士、面条和饼干也能搭配芝士，做意式面食少不了它，当然最常见的还是配红酒、三明治和沙拉，新推出的芝士烟熏肉也受到人们热烈欢迎。但有一点很重要，这些芝士搭配的菜肴一般都是老外接受并喜欢的菜品，当把芝士和大多数老外不熟悉或不喜欢的茶叶搭配在一起时，效果就可想而知了。这种超出基本认知范围外的事，人们第一反应当然是“吐槽”和“奇怪的”，这就是另一个原因。这好比老外卖红酒，非说不仅可以配牛排，还可以配川菜。

但毋庸置疑，这些开在美国纽约和洛杉矶的奶茶店，确实赢得了相当一部分的客户群。这家快乐柠檬奶茶店开在了纽约皇后区的法拉盛（Flushing，Queens）。你可以把它简单的理解成是一个唐人街，各类中餐应有尽有，但实际上它又不同于唐人街。这里有%的居民是亚裔，分别来自中国大陆、中国香港、中国台湾、韩国以及印度等地，是一个以华人为主的社区。走在主干道缅街上（Main Street），随处可见熟悉的普通话和地道的中国美食。如精武鸭脖、奶茶、天津糖炒栗子、山东煎饼、陕西肉夹馍、兰州拉面、鸭血粉丝汤、四川冒菜等等。

皇后区的法拉盛与纽约的唐人街唯一不同在于，这里更多的是中国内地移民，他们说普通话而非只是粤语，这里有更多的各地美食而非只有广东菜。他们用自己的双手，把法拉盛打造成了真正的中国城。如今，法拉盛的规模已经比曼哈顿唐人街更大，仅次于旧金山唐人街。

无论是开在法拉盛的快乐柠檬、Coco奶茶、澳门皇茶，还是开在洛杉矶的Little Fluffy Head奶茶店，中国人将自己的奶茶店开在了中国城和唐人街，都是一种不同的文化现象。

这种从小就很熟悉的奶茶店，是华裔们对原来生活的怀念。虽然街边的摊位变成了现在不同风格的小店，虽然奶茶粉变成了现打的奶泡，虽然现在奶茶的味道已不再是以往的珍珠奶茶，但唯一不同的是，这种简单的饮品是人们找寻家乡情怀和归属感的寄托方式。

可能在这杯奶盖茉莉绿茶里，就有来自家乡的茉莉茶叶。

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